奈良時代の貴族の宴会料理の再現模型 奥村彪生監修 奈良文化財研究所蔵
明治天皇の午餐会（1887(明治20)年5月13日）の料理の再現模型
明治記念館蔵
マンガ「サザエさん」（1956(昭和31)年6月13日、朝日新聞掲載）
©長谷川町子美術館
スマートキッチン家電「OiCy Taste」 画像提供：クックパッド
※新型コロナウイルス感染拡大防止のため、本展覧会は開幕中止となりました。詳しい情報は展覧会公式サイトをご確認ください。
2013年に「和食；日本人の伝統的な食文化」がユネスコ無形文化遺産登録を受けるなど、「和食」は今世界各地で大きな注目を集めています。
本展覧会では、「和食」の魅力を、“日本列島の自然がもたらした多様な食材” “人々の知恵や工夫で作り出された発酵などの技術や調理法”“現代にいたる日本の食の歴史的変遷”などの多角的な視点から掘り下げ、標本・資料等を用いた科学的な解説と、4Kやデジタルアートなどの映像演出でわかりやすく紹介していきます。
※新型コロナウイルスの影響により、3月14日（土）開幕から、17日（火）に変更されました。（2月27日現在）詳しい情報は、公式サイトをご確認ください。
【開幕中止】
特別展「和食 ～日本の自然、人々の知恵～」
9:00～17:00（金曜日・土曜日は20:00まで）
※ただし、4月26日（日）・29日（水・祝）、5月3日（日・祝）〜5日（火・祝）は20:00まで、4月27日（月）・28日（火）・30日（木）、5月6日（水・休）は18:00まで
※入場は各閉館時間の30分前まで
月曜日、5月7日（木）・19日（火）
※3月30日（月）、4月27日（月）、5月4日（月・祝）・18日（月）、6月8日（月）は開館
※開館時間や休館日等は変更になる場合があります。公式サイト等でご確認ください。
【当日券】
一般・大学生 1,700円、小・中・高校生 600円
※前売券や当日割引券も販売。詳しくは公式サイトをご覧ください。
国立科学博物館（東京・上野公園）
東京都台東区上野公園7-20
03-5777-8600（ハローダイヤル）
JR「上野駅」（公園口）から徒歩5分
東京メトロ銀座線・日比谷線「上野駅」（７番出口）から徒歩10分
京成線「京成上野駅」（正面口）から徒歩10分
※敷地内に駐車場および駐輪場はございません。
国立科学博物館、朝日新聞社、ＮＨＫ、ＮＨＫプロモーション、文化庁、日本芸術文化振興会
